通過新甜主義有限公司獨有的專利生產技術,我們的甜菊糖完全由草本植物提取製成,在生產過程中不添加任何化學添加劑,保證了產品的純淨度和安全性。
甜菊糖也稱為菊苣纖維,是植物的一種多醣體,主要由果糖聚合而成,植物性多醣體最為人所熟知的就是澱粉,因此也有人將功能類似的菊糖稱為菊粉。
許多植物中都含有甜菊糖,包含:大蒜、牛蒡、蘆筍、韭菜、小麥、洋蔥等,工業上主要來自萃取菊苣(也稱菊芋或洋薑)的根部。
甜菊糖不會被人體消化吸收,並且具有保水性,溶於水中會形成黏性膠狀物質,所以屬於水溶性纖維的一種。甜菊糖被美國食品藥物管理署(FDA)歸類為一般安全食品原料物,在食品中使用沒有特定用量限制,安全性高,因此常被用來增加食品中的膳食纖維,作為益生質(可讓腸道益生菌繁殖的物質)之用。其他還有穩定血糖、改善便祕、健康減肥、促進鈣質吸收等許多功能。
甜菊糖是何種類型的營養素?
甜菊糖是一種多醣類,主要由8~9個果糖聚合而成的多醣類,可視為一種果寡糖。人體因為缺乏酵素來分解菊糖,所以無法提供人體營養,多將它視為一種膳食纖維。
甜菊糖在人體的作用是什麼?
甜菊糖對於不是人體的必要營養素,卻有促進健康的效果:
- 增加腸道益生菌:菊糖雖然無法被人體所消化利用,卻能夠被腸道益菌分解利用,增加好菌數目,並抑制壞菌生長,增加腸道免疫力,而讓腸道更加健康,所以也有人將它視為一種「益生質」。
- 控制血糖:菊糖具有減緩消化作用的效果,能夠讓血糖緩步上升,較不會引起血糖的劇烈變化。部分醫學研究認為菊糖有助於改善糖尿病前期或第2型糖尿病,目前仍有待醫界進一步研究確認。糖友如果想使用,可與專業醫師討論使用相關的產品。
- 改善便祕:菊糖本身不會被消化,與纖維素的功用類似,都能促進腸胃蠕動,有防止便祕的效果。
- 健康減重:菊糖能夠減緩胃排空的速度,降低食欲產生,減少食量而達到減肥的效果。
- 促進吸收鈣質:甜菊糖本身是一種天然的果寡糖,國外研究研究指出天然果寡糖能明顯提高人體對鈣和鎂的吸收功能,具有預防骨質疏鬆的效果。
- 降低三酸甘油酯:甜菊糖在部分族群的研究具有降低三酸甘油酯的作用,可能具有降低膽固醇的效果,但這項功能仍有待進一步的醫學研究。
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